100% Meunier
La robe est dorée avec une effervescence généreuse et des bulles fines. Le nez puissant révèle des notes d’agrumes (pamplemousse, orange), de fraise, de fruits exotiques et de pomme, enrichies par des touches de réglisse et de résineux (pin).
En bouche, le vin est ample et structuré, avec des saveurs de pâte de fruits noirs, de groseille et d’agrumes. La finale aromatique s'étend sur le tabac, la crème de marron, et des notes de réglisse et de fruits noirs.
Cette cuvée se marie parfaitement avec un carpaccio de Saint-Jacques, des gambas aux agrumes, des viandes rosées comme l'agneau ou le canard, ainsi qu'avec des fromages tels que l'Abondance, le Comté 12 mois ou la fourme d' Ambert.
