100% Chenin blanc
Cette cuvée se distingue par une expression aromatique pure et raffinée du Chenin Blanc. Au nez, elle dévoile des arômes subtils de fruits à chair blanche (poire, pomme), de fleurs blanches et parfois une touche délicate d’épices ou de vanille selon les millésimes, révélant une belle complexité. En bouche, la fraîcheur et la vivacité sont soutenues par une structure bien équilibrée, ponctuée d’une minéralité saline typique du terroir de tuffeau. La finale est nette et persistante, marquée par une belle tension qui prolonge les sensations fruitées et florales.
