Le nez, doux et délicat, évoque le printemps, avec des fleurs soutenues par la fraîcheur des agrumes. Le citron se révèle sous une forme pâtissière qui rappelle du lemon curd. Cette touche sucrée s’accompagne de vanille et de poivre blanc.
La bouche est saisissante, intense et riche. D’abord sur le fruit, avec des notes de mirabelles, puis navigue ensuite entre le miel, les épices chaudes et le bois. Une touche d’amertume qui équilibre les premières notes sucrées arrive ensuite.
La finale, de longueur moyenne, est chaude, douce et réconfortante. Des arômes qui rappellent le pain d’épices sorti du four, puis quelques notes boisées et réglissées qui structurent le tout et s’étirent en longueur.
