Un Single Malt Whisky, Single Cask, sa mise en bouteille ne provient que d'un seul fût frais de vin de Pedro Ximenez, sans assemblage.
Un nez très sherry, notes de fruits compotés s'accompagnent de chocolat noir et d'orangette. De subtils arômes de sous-bois (cèpe et humus) se distinguent au second plan.
Une douche douce, notes fruitées (tarte aux fraises, grenade) se mêlent aux arômes de chocolat et de chêne.
Une finale très belle longueur.